Repas citoyens des 100 m !

Menu du Dimanche 28 août 2011 

RENDEZ-VOUS À 10 H !

Repas des 100 m ! Que nous réaliserons autour du four à pain.

Fabrication de la pâte à partir d'une variété ancienne de blé,

mise en chauffe du four,

recherche de quelques herbes dans le jardin pour aromatiser la salade

et chacun va préparer sa pizza aux légumes sauvages avec; orties, épinard sauvages, oseille et consoude

le st nectaire vient de la ferme d'en face

une salade aux mille saveurs pour accompagner le tout

et enfin, en dessert: mousse de sureau rouge !

Régalons nous !

Bonnes chaussures, chapeau, couteau de poche, panier d'osier….

Un menu à réaliser soi-même, avec les conseils de Brigitte la Reine des lieux !

(Et des autres membres de l'équipe…)

Inscriptions pour le repas citoyen et renseignements: 04/73/88/69/75

Repas 20,00 €.

Jus et sirops de la production locale.

palfichade@wanadoo.fr

Ferme de La Palfichade, Vallée de Chaudefour, 63790 Chambon sur lac.

Un Dimanche au Jardin

Un jardin potager, fleuri dans un esprit d'autonomie, ou comment accompagner le geste de la nature.
    
  Le jardin est un art, comme vivre en est un. Mais entre cet idéal  et être simplement productif toute une démarche de réflexion doit-être consciemment mis en œuvre.

Penser que le jardinier règne en maître sur son jardin, c'est oublier la chaleur et la lumière du soleil, l'eau, la vie de la terre et la multitude de micro-organismes et autre insectes,vers etc... qui  sont  les acteurs indispensable pour ce que l'on nomme "un jardin". 
Je ne vous proposerai pas d'en faire l'énumération, mais bien plutôt de générer une confiance à l'égard de tout ces acteurs qui peuvent véritablement rendre la vie du jardinier tellement plus facile. 
En un mot "ne pas aller contre, mais faire avec" cela n'exclut pas pour autant le jardinier qui à son rôle à jouer, mais pas de façon systématique qui nous fait se perdre dans le jardin. Celui-ci devrait être au contraire un lieu ou l'on se retrouve.
Une matinée pour partager la vie.

Rdv le dimanche 21 août à 9h30 à la Palfichade
 Ferme de la Palfichade Vallée de Chaudefours 63790 Chambon sur Lac
04/73/88/69/75
http://www.palfichade.com

Le repas "Au long de la Couze" fait le plein

Un record d'affluence qui faillit bien mettre à mal l'organisation de ce second repas citoyen.

Le soleil étant de la partie ce fût une belle journée d'échange et de dégustation. Allier la sollicitation gustative à la réflexion durable était le but de cette seconde journée autour d'une table à la ferme de la Palfichade qui accueille l'Écosite du lieu.

 Ces moments partagés permettent une rencontre entre les deux extrémités d'une chaîne simple que nous utilisons tous les jours, producteurs et consommateurs dans l'espace d'un même territoire. Le pari est osé car pour l'heure l'organisation de la distribution des denrées locales ne répond à aucun schéma de diffusion. C'est l'association Écosite de la Palfichade qui a pris le relais pour que cette manifestation "Repas des 25 Km" soit possible.

Nous avons donc pu débattre des difficultés rencontrées lors de la mise en place d'un tel repas.

La tarte aux framboises, locales, nous rassure pour le troisième et dernier volet des repas citoyens; Le repas des 100 m ! 

.Rendez-vous le 28/08/11.

Encore merci aux participants qui ont permis que ce projet perdure.